Tornano da oggi, 24 settembre, gli
show cooking organizzati dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo in
collaborazione con la sua Azienda speciale Centro Italia.
Il tutto rientra in un interessante
progetto, denominato "Turismo e Cultura", che ha l’obiettivo
di promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio ed i luoghi in cui
sono realizzati i prodotti tipici protagonisti delle tradizioni dell’alto
Lazio.
In cinque appuntamenti in
diretta, tutti virtuali, 20 giornalisti e blogger da tutta Italia(tra cui io) si
metteranno alla prova per preparare, sotto la supervisione di una/uno chef, in
collegamento dalla cucina del ristorante Le Tre Porte di Rieti, altrettante
ricette tipiche della Tuscia e del Reatino.
Si parte oggi con un ricetta
reatina, che verrà realizzata dal cuoco Marco Mattetti del ristorante Radici di
Labro. Si tratta del gustoso “pizzicotto con crema di fagiolo dolce di Labro
e gocce di olio alla maggiorana”.
Il secondo showcooking in
programma il 1 ottobre ci trasferirà da Rieti a Viterbo e verrà condotto dalla
cuoca e blogger Vittoria Tassoni. Protagonisti saranno gli “gnocchi di
patate e sugo con guanciale”.
Si torna poi nel centro Italia
l’8 ottobre con la sorprendente ricetta dell’ “uovo ricomposto” che
verrà proposta dallo chef stellato Sandro Serva del ristorante La Trota di
Rivodutri.
Il 15 ottobre sarà ancora
Vittoria Tassoni a condurre i partecipanti nella realizzazione di un noto
piatto viterbese: i “maccheroni con le noci”.
Si chiude il 22 ottobre con una
rivisitazione di un classico della tradizione reatina, l’Amatriciana: lo chef
Marco Bartolomei del ristorante Papilla di Rieti proporrà quindi il “raviolo
all’Amatriciana”.
Le dirette saranno visibili
dalla pagina Facebook della Camera di Commercio di Rieti e Viterbo e dell’Azienda speciale Centro Italia a partire dalle ore 19 delle date indicate.
Ovviamente anche il pubblico
social potrà partecipare, seguendo le indicazioni degli chef, e cucinando dai
propri fornelli, immergendosi così nelle tradizioni e nei sapori dei territori del
Reatino e della Tuscia.
Non mancate e seguitemi(ci)!
Per ulteriori informazioni:
Camera di Commercio di
Rieti-Viterbo
Paola Rita Nives Cuzzocrea (tel. 338.4096399)
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