Il mare, il buon bere, il mangiare bene e...chi più ne ha, più ne metta

23 maggio 2010

W le vope!

Questo breve post è dedicato ad un pesce che mi piace molto, forse poco noto.
Al Sud questo pesce si chiama vopa e in italiano credo boga.
Mi ricorda le piacevoli estati passate ad Ischia ed il loro acquisto presso le pescherie di Ischia Ponte, nei pressi del Castello di Aragona (nella foto) o presso i venditori ambulanti che, annunciando in modo molto particolare il loro passaggio (quasi urlando in dialetto), venivano fin sotto casa con i loro carretti a vendere pesce.

Pensavo di essere uno dei pochi conoscitori di questo pesce, quando invece ho letto delle vope sul blog di Evelin...Mi fa piacere che qualcun altro ne parli...

22 commenti:

Alem ha detto...

le conosco anche io!!
Mio padre le pescava in continuazione e mia nonna le faceva ripiene!!!
Devo farmi dare la ricetta!!

Precisina ha detto...

pensa che figura barbina... non le conoscevo!!! :))))

pina ha detto...

Comprate per la prima volta dai pescatori al porto di Favignana, sono tra quei pesci che amo perchè buoni, nostrani, economici e la cui pesca è "sostenibile"

JAJO ha detto...

Avevo letto da Evelin: pensa che non le conoscevo :-)

manuela e silvia ha detto...

Ciao Enrico! grazie per il gentilissimo commento, quando vuoi sei il benvenuto a pranzo da noi!!!
Splendida questa foto della costa!! anche se questo pesce non lo abbiamo mai sentito nominare!
ottima e stragustosa la pasta qui sotto, tra un formaggio così saporito e delle gustosissime olive nere....fantastico primo piatto!!!
un bacione

Paola ha detto...

e come no! le vope sono così saporite!!

Lefrancbuveur ha detto...

@Alem: allora attendo anche io la ricetta :)

@Nadia: mica si può sapere tutto, eh?

@Pina: ben detto! e poi che bella Favignana, anni fa ero lì in una splendida casa in affitto.

Lefrancbuveur ha detto...

@Jajo: adesso le proverai, vero?

@Manu e Silvia: grazie a voi per il "doppio" commento!

@Paola: sapevo che tu le conoscevi :))

Anna Righeblu ha detto...

Belle, ma non le conosco, mai sentite...
Un caro saluto :-)

Lefrancbuveur ha detto...

Dovresti trovarle nelle pescherie di Roma. Bentornata!

Agave ha detto...

Ciao! Evviva le vope, sono buonissime anche se in pochi le conoscono. Ora aspetto di sapere come le hai cucinate!
Un abbraccione!
Evelin

sabrine d'aubergine ha detto...

Mai conosciute queste vope... e sì che Ischia l'ho frequentata tanto tempo! Saprò cosa chiedere la prossima volta...
A presto!

sabrine

Lefrancbuveur ha detto...

@Evelin: le faccio all'acqua pazza o alla piastra: sono gustosissime!

@Sabrine: grazie della visita! Tu di dove sei? Ad esempio a Roma si trovano.

caravaggio ha detto...

anche a me evocano l'estati ischitane, buonissime le vope pesce peccatopoco valutato eppure è sapido buona giornata

Cleare ha detto...

e no nemmeno io nn lo conoscevo questo pesce..

Gracianne ha detto...

Moi non plus je n'ai jamais rencontre ce poisson la. J'ai cherche la traduction dans le dictionnaire, mais pas trouvee.
Bonne journee.

Lefrancbuveur ha detto...

@Caravaggio: vedo che sei in sintonia con me :)

@Cleare: poi farò un bilancio per vedere se prevale chi lo conosce o chi non lo conosce...

@Gracianne: c'est peu connu, c'est pour ça que tu ne le trouves pas dans le dictionnaire

Lefrancbuveur ha detto...

Bilancio: per ora prevale chi non le conosce per 7 a 5. How many more?

marguerited ha detto...

ciao
anch'io le conosco con il nome di boghe, è un pesce che si trova nelle bancarelle al porto dai pescatori, raramente mi è capitato di vederlo in pescheria. Non l'ho mai provato perchè sapevo che è riccodi lische, però dopo aver letto il tuo post lo proverò allaprossima occasione.
Buona serata
Marg

Lefrancbuveur ha detto...

@Marg: qui a Roma l'ho trovate ad un mercato rionale vicino casa. Non sono più di tanto ricche di lische. Provale!

Aggiornamento bilancio: 7(non le conoscono) a 6 (le conoscono) :)) Tutto sommato pensavo fossero meno note!

@nn@m@ri@ ha detto...

da piccola le mangiavo sempre! mi hai fatto tornare in mente bei ricordi sia con le vope che con Ischia, dove ho passato tutte le vacanze della mia infanzia, grazie! e sempre complimenti...

Lefrancbuveur ha detto...

Ciao Anna Maria, sono contento di averti stimolato bei ricordi. Anche io ho passato come te tutte le vacanze della mia infanzia ad Ischia (...e quasi sto continuando a farlo... :)