Un Eden a Ischia

Una “giornata estiva-tipo” ad Ischia non può non iniziare con una bella colazione da Calise. Calise è un’istituzione ad Ischia. E’ un fantastico bar-pasticceria-tavola calda-rosticceria dove si mangiano golosi cibi dolci e salati.
A colazione, di solito, prendo il mitico cornetto, quello classico, con crema e amarena.
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E’ attualmente il cornetto più buono in circolazione (non solo ad Ischia), anche se in questa splendida isola uno più buono l’avevo assaggiato in un bar molto più anonimo e in una via meno centrale. Poi questo bar ha chiuso e la palma di miglior cornetto spetta ora quindi a quello di Calise.
Di solito mangio il cornetto accompagnato con un latte freddo, macchiato da granità di caffè: una squisitezza! Ma di Calise occorre segnalare anche le ottime brioches stile siciliano (quelle col “cappello”) e delle profumatissime e tiepide madeleines.
Dopo la colazione e una bella passeggiata nelle sfiziose viuzze di Ischia Porto, dove si viene tentati da eleganti negozietti e da prodotti della campagna offerti sui muretti da contadini di altre zone dell’isola, in un attimo arriva l’ora di andare al mare.

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Una delle tante soluzioni balneari è prendere da Ischia Ponte (non lontana da Ischia Porto) una barchetta (taxi-boat) per arrivare in pochi minuti ai giardini dell’Eden, una struttura molto bella dove si possono fare degli stupendi bagni di mare, nello splendido scenario degli scogli di Sant’Anna o delle rilassanti immersioni in confortevoli piscine termali.

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Il complesso ha anche degli appartamenti (pochi) dove poter dormire e soprattutto un ristorante molto bello e con piatti davvero buoni.
Il ristorante è bello anche perché è ben arredato con mille accessori che ricordano il mare (nasse, barche, reti da pesca, ecc.) con una vista sul mare e sul Castello di Aragona mozzafiato.

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I piatti della cucina marinara offerti sono cucinati poi con grande maestria dallo chef Ciro Calise.
Per non mangiare troppo, in vista di un bel bagno pomeridiano, consiglio vivamente di mangiare il rotolo di melanzane, un piatto che rivisita in chiave più estrosa la parmigiana di melanzane.
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E’ un rotolo di melanzane croccante all’esterno con all’interno mozzarella e basilico su un letto di salsa di pomodoro e su una pioggia di parmigiano reggiano grattugiato: davvero un piatto mitico!
Dopo il mare e tornando ad Ischia Ponte, perché non fare un salto al panificio Boccia dove mangiare del pane caldo “cafone” appena sfornato da un bel forno a legna?