Street food alla napoletana

Da assiduo frequentatore della natìa Napoli, e in particolare del quartiere Vomero, ogni tanto faccio capolino in una friggitoria che chi abita a Napoli e al Vomero conosce molto bene. Si tratta della “friggitoria Vomero” a Piazza Fuca.
A Napoli, per chi non lo sapesse, vi sono centinaia di friggitorie ma questa è una delle migliori della città, a mio avviso.
Quello che si può trovare in un luogo come questo è presto detto (sempre per chi non conosce questi tempi del cosiddetto street food): paste cresciute (piccole zeppole di pasta di pane, fritte), crocché (panzarotti di patate), arancini piccoli e grandi, melanzane e zucchine in pastella, scagliuozz’(polenta fritta) e naturalmente le mitiche pizze. Di pizze ovviamente ve ne sono di fritte, ma anche (buonissime) quelle al forno.

Qualche parola in più vorrei spenderla sulla pizza fritta, detta pure “montanara”. Non mi chiedete il perché di questo nome perché non lo so. So solo che è buonissima. E’ una pizzetta fritta con sopra pomodoro, mozzarella, parmigiano (fondamentale) e basilico.
Una ottima pizza fritta (inimitabile secondo me) l’ho invece mangiata a Ischia sul mare in uno stabilimento balneare ad Ischia Porto: meno alta, ma più larga e di gran lunga la più buona di quelle che ho mai mangiato!
Per tornare ai prodotti della friggitoria Vomero (non avevo mica ancora finito di elencarli…) c’è da menzionare anche la frittatina di maccheroni (altro prodotto mitico) e le alghe fritte.
Quando si vuol mangiare veloce, ma bene facendo qualche piccolo sgarro alla dieta, andate lì e non ve ne pentirete!