Il Tour de France e il Giro d’Italia dei vini

E’ passato esattamente un anno da quella bella serata organizzata sulla terrazza della Città del Gusto del Gambero Rosso e dedicata ad un gemellaggio enogastronomico tra il nostro paese e la Francia, che in questo periodo celebra la sua festa nazionale del 14 luglio.

Una bellissima serata quindi (il resoconto lo trovate qui) ma quella di quest’anno, se possibile, è stata anche migliore. Migliore grazie alla maggiore qualità del cibo offerto, migliore per il livello dei vini in degustazione, migliore per l’ottima compagnia con la quale ho trascorso la serata.

I cibi francesi presenti erano di un livello qualitativo davvero elevato.

Voglio proprio elencarveli uno ad uno:

• formaggi (Comté, Roquefort, Camembert)

• patè e terrine (di Champagne, di foie)

• tartare di manzo

• burro di Normandia e salmone affumicato

• ostriche Belon

Qualche commento sparso:

• il Camembert, quello buono, è di un altro pianeta rispetto a quelli più commerciali;

• il burro di Normandia (dal colore giallo quasi carico) è uno dei più buoni “burri” che abbia mai assaggiato;

• le ostriche Belon sanno proprio di mare e di oceano e mi riportano per l’ennesima volta in Bretagna!

I prodotti italiani in degustazione a mio avviso erano meno in grado di reggere il confronto con i cibi francesi ma:

• la ricotta di pecora e bottarga era indimenticabile;

• i piccoli arancini erano sempre perfetti;

• l’orzo con crudo di gamberi rossi, zucchine e zenzero un finger food davvero originale e da ripetere presto.

E passiamo ai sontuosi vini e Champagne in degustazione: devo dire che le produzioni italiane non hanno per nulla sfigurato, ma i vini francesi, continuo a sostenerlo, hanno un’eleganza ed uno charme in più che fa la differenza.

Fantastici gli Champagne Moët & Chandon Grand Vintage del 2002, sia il Rosé che quello normale, ma anche a mio avviso il vino bianco della Languedoc Domaines Paul Mas,Vigne de Cré Ricard. Ma come rinunciare agli ottimi Bordeaux degustati?

Tra i vini italiani degni di citazione sono il Franciacorta Ferghettina Seminario Extra brut '04 e il Primitivo di Manduria Racemi Giravolta.

Nel corso della serata ho avuto modo anche di conoscere una simpatica, giovane neo-blogger, Agnese, con la quale è stato piacevole parlare di specialità marchigiane, di buoni vini e di luoghi interessanti da visitare.

Ancora un grazie agli organizzatori per la bella serata, arricchita dall’estrema competenza e simpatia di Marco Sabellico che ha ben condotto insieme a Thierry Dessauve l’elegante sessione dedicata alla degustazione parallela di vini italiani e francesi.

Un autentico Tour de France e Giro d’Italia tra i vini più buoni che questi paesi possono esprimere!