Il mare, il buon bere, il mangiare bene e...chi più ne ha, più ne metta

21 marzo 2011

Salmone & Melone (bianco)


Ora della prima colazione in un albergo di una città tedesca. La colazione è molto diversa da quella italiana. Ci sono salumi inconsueti e formaggi bavaresi, insalate di patate (buonissime!) e di carne, wurstel e salsiccette con relative salse, uova strapazzate e sode. Il tutto accompagnato da una miriade di pani molto particolari, uno più buono dell’altro. I tedeschi in questo sono maestri…
Oltre alle più banali brioche e torte dolci, c’è ovviamente della frutta fresca (macedonia di frutta), ma anche del pesce. Aringhe marinate nel ketchup ed anche dell’ottimo salmone affumicato abbinato ad un melone bianco.
Adoro queste prime colazioni...E mi sembra il minimo provare a ripetere almeno quest’ultimo abbinamento... Melone bianco, salmone rosso selvaggio dell’Alaska affumicato, fettine di limone e, a ricordare l’origine di alcune tipologie di salmone, bandierine norvegesi a guarnizione e a mò di spiedino, tipo finger food.
Un fresco, armonico e goloso abbinamento, ottimo anche come aperitivo o antipasto: buon appetito ed inizio settimana!

19 commenti:

Gracianne ha detto...

Je suis comme toi, j'adore les petits dejeuners des pays du nord de l'Europe - les fromages, les poissons fumes.
J'aimerais avoir le temps le matin de manger comme ca.

Lefrancbuveur ha detto...

@Gracianne: tu as parfaitement raison!

lamelannurca ha detto...

gustosissimo! anch'io non disdegno la colazione salata, anche perchè è ottima per chi soffre di pressione bassa la mattina (un po' tutte le donne).
un abbraccio e a presto

Lefrancbuveur ha detto...

Grazie, lamelannurca (non ricordo il tuo nome).

Daniela ha detto...

Un'idea originale con una bellissima presentazione.
Ciao Daniela.

Lefrancbuveur ha detto...

Grazie, Daniela!

Manuela e Silvia ha detto...

Abbinamento azzardato e particolare..tipica attitudine dei popoli nordici insomma ;)
bacioni

Lefrancbuveur ha detto...

@Manuela e Silvia: ...ed anche molto buono, vi assicuro ;-)

Paprika&Paprika ha detto...

Sono d'accordo , questa colazione è super!!

17 modi di mangiare il mango ha detto...

che ottima idea!

Lefrancbuveur ha detto...

@Paprika: son contento che anche tu sia d'accordo

@17 modi..: grazie! simpatico il tuo nick e bello il tuo blog: ti verrò a trovare spesso :)

Gio ha detto...

mi piace! bell'accoppiamento di sapori!

Lefrancbuveur ha detto...

Grazie Gio!

marcella candido cianchetti ha detto...

ottima e veloce la programmo x domani buona giornata

Lefrancbuveur ha detto...

Vedrai che ti piacerà, Marcella :)

Milen@ ha detto...

Non l'ho mai assaggiato, ma sono certa che mi piacerebbe :D

Lefrancbuveur ha detto...

Anche io ne sono certo, Milen@ :D

Anonimo ha detto...

Da provare assolutamente!
Antonio

Lefrancbuveur ha detto...

Grazie Antonio e benvenuto sul blog.