Il mare, il buon bere, il mangiare bene e...chi più ne ha, più ne metta

27 luglio 2007

Capri

Capri. Una stupenda isola nel Golfo di Napoli. Al di là del lato mondano di questo posto, che sinceramente non mi interessa poi più di tanto, è bello scoprire i posti più nascosti di quest’isola, meno turistici ma altrettanto e forse più belli (è in genere ciò che faccio anche nelle altre isole).
Sul fronte gastronomico, anche qui c’è molto da esplorare. Oltre alla “caprese”, intesa sia come insalata che come torta (anche se lì viene chiamata torta alle mandorle), ci sono un sacco di altre ricette sfiziose che potete trovare qui. Di queste in particolare mi piace molto per la sua semplicità e mediterraneità quella della “Chiummenzana”, pasta con pomodoro, aglio, peperoncino, basilico ed origano (l’aggiunta di quest’ultimo dà un tocco veramente di qualità).
Riguardo a quanto è stato scritto sulla cucina caprese, un libro che consiglio, tra l’altro dal titolo bellissimo, è “Giallaranci mitili impazziti di luce” di Claudio Novelli, editore La Conchiglia. Le ricette sono a completamento di storie capresi. Un libro quindi che non parla solo di cucina, ma anche di racconti, incontri e di personaggi importanti che hanno frequentato l'isola.

12 commenti:

Anonimo ha detto...

Capri è bella ma preferisco Ischia.

lefrancbuveur ha detto...

Anche Ischia è bellissima. Sono d'accordo con te!

SenzaPanna ha detto...

Pensa che ho una foto molto simile di Capri.

Ti linko nel mio blog, ciao.

Daniela

lefrancbuveur ha detto...

grazie. lo faccio anch'io.
Allora questo gruppo d'acquisto?

Giovanna ha detto...

Capri dev'essere bella, questa foto lo dimostra, anche se sono un'isolana sogno di girar tutte le isole! ischia e capri e sono in cima alla lista!

lefrancbuveur ha detto...

anch'io faccio collezione di isole! in parte il mio blog lo dimostra. che piatto tipico c'è dalle tue parti?

Giovanna ha detto...

se te lo dico non ci credi.. cuscus!

lefrancbuveur ha detto...

di pesce, immagino. con quali pesci o molluschi?

Imma ha detto...

Che nostalgia!! Anche se devo ammettere, Capri e' sempre troppo affollata per i miei gusti!

lefrancbuveur ha detto...

purtroppo è vero...

Francesca ha detto...

interessante questo libro farcito di ricette e storie capresi.

lefrancbuveur ha detto...

si, molto. se tu sei di roma, non so se è facile trovarlo. comunque penso sia acquistabile anche on-line